13 Dic OAPrural | Jornada informativa sobre la digitalización del sector vitivinícola
El sector vitivinícola se encuentra en medio de una revolución impulsada por la digitalización y la sostenibilidad. Recientemente, tuvimos el privilegio de presenciar una jornada informativa sobre este tema, liderada por dos expertos destacados: Victor Tirado, Innovation Manager en INNOVI, y Lluis Canyadell, Director de Operaciones en Bodegas Vallformosa. La visita técnica a las bodegas de Vallformosa ofreció una visión tangible de cómo estas tendencias están transformando la industria.
La Digitalización: Un Catalizador de Cambio
En la era de la Industria 4.0, la digitalización está remodelando la forma en que se producen y comercializan los vinos. Desde la gestión de viñedos hasta la distribución, la tecnología está desempeñando un papel crucial. En la jornada informativa, Victor Tirado destacó cómo herramientas como el Internet de las cosas (IoT), la inteligencia artificial (IA) y el análisis de datos están optimizando los procesos y mejorando la calidad del producto final. Por ejemplo, sensores instalados en los viñedos recopilan datos en tiempo real sobre la humedad del suelo y las condiciones climáticas, permitiendo una gestión más precisa y sostenible.
Sostenibilidad: Un Compromiso Inquebrantable
La sostenibilidad es una preocupación creciente en el sector vitivinícola, y Bodegas Vallformosa está a la vanguardia de esta tendencia. Durante la visita técnica, Lluis Canyadell compartió cómo la bodega está implementando prácticas sostenibles en todas las etapas de producción. Desde el uso eficiente del agua hasta la energía renovable y la gestión de residuos, Vallformosa está comprometida con la reducción de su huella ambiental. Además, están explorando tecnologías innovadoras, como la viticultura de precisión y la agricultura regenerativa, para promover una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
El Futuro de la Industria Vitivinícola
La jornada informativa y la visita técnica dejaron claro que la transformación digital y la sostenibilidad son el futuro del sector vitivinícola. Bodegas Vallformosa y otras empresas líderes están abrazando estas tendencias con entusiasmo, reconociendo los beneficios tanto para el negocio como para el planeta. A medida que avanzamos hacia un futuro más digital y sostenible, estas iniciativas seguirán siendo fundamentales para garantizar la viabilidad a largo plazo de la industria vitivinícola.